Jabber богат возможностями, среди которых есть уникальные, не имеющие аналогов в других службах обмена сообщениями.

Общение один на один
Jabber поддерживает различные способы обмена сообщениями, одним из которых является традиционное общение один на один с контактами из Вашего ростера. Общайтесь так же просто, как Вы общались раньше в ICQ или Mail.ru Agent.
Конференции
Одним из выделяющихся способов общения в Jabber являются конференции. Больше не надо держать IRC-клиент для организации чата и мучаться с кодировками - в пару кликов мышью Вы можете создать собственную чат-комнату на сервере, где сможете обсудить что-либо с друзьями либо договориться о встрече. Причём новые люди, зашедшие в чат-комнату, увидят несколько последних реплик (в отличие от IRC).
Безопасное общение
Jabber предоставляет множество средств для шифрования, начиная от банального шифрования пароля до полного шифрования переписки с помошью OTR или GPG.
Множество сетей в одном клиенте
Благодаря транспортам, Вам больше не обязательно держать включенными одновременно несколько IM-клиентов, выбирать из немногих многопротокольных клиентов-комбайнов или искать клиент для экзотической сети под свою платформу. Подключайтесь к сети Jabber, а транспорты позволят общаться с собеседниками из необходимых Вам IM-сетей так же легко, как и с обычными контактами.
Уведомление о новой почте
В Jabber при небольшой настройке возможно получение уведомлений о новой почте, при этом, в отличие от других способов, уведомления приходят сразу же после получения письма без каких-либо задержек.
Статусы на все случаи жизни
В Jabber есть самые различные статусы, начиная от простых "ушел", "готов поболтать" и заканчивая статусами настроений и занятий, которые можно создавать самостоятельно.
Отказоустойчивость с использованием метаконтактов
Если у Вас есть несколько учетных записей с дублирующимися контактами в них, то благодаря метаконтактам Вам можно больше не обращать внимание, с какой учетной записью вошёл в Сеть Ваш собеседник. Просто отправляйте сообщение метаконтакту, и оно гарантированно будет доставлено по активному каналу связи с собеседником.
Свой сервер
// Про возможность общения без интернета в локальной сети ну и вообще преимущества своего сервера.
Отправка SMS
// Про СМС-шлюзы (в России, правда, вроде неразвито, но есть MRIM)
Мгновенная почта
// Написать про JMC ака JID-почтовый ящик.
Уведомление об ответах на форумах и в блогах
Крупнейший блог-сервис LiveJournal может уведомлять о новых сообщениях в Вашем блоге через специального бота. На современных форумах в дополнение к привычному уведомлению по почте появляется возможность мгновенно получать уведомления и через Jabber. Будьте всегда в курсе изменений в интересующих Вас темах!
Быстрый доступ к конференциям
Благодаря закладкам, которые хранятся на сервере, Вы одинаково просто сможете подключиться к Вашим любимым конференциям с телефона, своего или чужого компьютера, используя программу-клиент или веб-клиент.
Чтение лент новостей
Используя RSS-транспорты, а также специальных rss-ботов Вам больше не нужно затрачивать трафик на опрос интересующих Вас новостных лент, использовать различные RSS-акрегаторы, а также копировать список лент между компьютером дома и на работе - все новости будут доставляться ботом прямо в Ваш Jabber-клиент.
Словари и переводчики
Не надо за каждой фразой идти на веб-сайт, можно использовать специальных ботов, что намного быстрее и удобнее, а, например, с телефона зачастую только так и возможно.
Информация о погоде в Вашем городе
Будьте всегда в курсе прогноза погоды в Вашем городе благодаря погодным ботам, которые по запросу доставят прогноз с известных метеосайтов в Ваш Jabber-клиент.
Программа телепередач
// Бот-программа телепередач (надо ли?)
Обмен файлами
В Jabber есть различные способы для передачи файлов, благодаря этому возможно обмениваться файлами при самых разных вариантах подключения к Интернет.
Быстрое размещение файлов в сети
Не нужно ждать очереди на файлообменниках! В Jabber есть специальные транспорты для быстрого выкладывания и скачивания (через Jabber или Web) файлов, без ожиданий и срока хранения. Также существует специальный бот, позволяющий практически мгновенно создать веб-альбом фотографий, доступный для просмотра через обычный браузер.
Онлайн история
В Jabber при небольшой настройке возможно сохранение всей переписки в сети, при этом доступ к ней может быть получен с помощью любого браузера (т.е. практически везде). У некоторых серверов Jabber переписка хранится без настройки (а чтобы отключить хранение сообщений требуется настройка). Подробнее см. "Веб-история".
Полезные плагины клиентов
// Доски для рисования, онлайн-игры
Работа с блогами прямо в окне Jabber-клиента
Крупнейший блог-сервис LiveJournal помимо уведомления о новых сообщениях позволяет писать сообщения прямо из окна Вашего Jabber-клиента. Управляйте Вашим блогом не открывая браузера! Также с помощью бота Juick и шлюза в Twitter можно вести микроблог используя лишь Jabber-клиент.
Средства коллективной работы
На базе Jabber существуют и разрабатываются средства коллективной работы, например, в известном свободном редакторе векторной графики Inkscape можно совместно рисовать рисунок, попутно обсуждая его в окне встроенного чата. Кроме этого, во многих клиентах существуют доски для рисования, позволяющие в процессе общения делать поясняющие рисунки.
ToDo: Заполнить по мере вспоминания возможностей. Описания